“哈爾◥濱紅腸”將有“團體標準”

黑龍江食■品網訊：

　　哈爾濱市紅對于敵人腸食品產業協會組織專家對“哈爾濱紅腸團體標準”進行評估，該標□準對紅腸的感官、投料、水分等指標有明確規定，優於相關國家標準。據悉，該標準通過評估後，將在國家標準化網站經公示後實施。哈市29家具□　有生產、銷售“哈爾濱紅腸”資質的企業將強制按照新標準生產紅腸。

　　過去紅腸生產企業在生產→紅腸時，依據標準各有不同，沒有強制性統一標準，造成市場上紅腸質量參差不齊。對此，哈爾濱市紅腸食品產業協會在現行標準的基礎上，多次調研，了解規模企業的標準參數和指標，並組建哈爾濱紅腸質量專家庫，依靠專家隊伍，開展了2018年度紅腸食品行業專項抽檢，以此盡在|數據為依據，制定完善了哈爾濱紅腸團體標準。團體⌒　標準對具有哈爾濱紅腸顯著質量特征的感官、投料、水分等重要指標進行了明確規定，優於相關國家標準。其中，紅∮腸中的肥肉丁要肉眼可見，含水量較推薦性標準有所減少，可提高哈爾濱紅腸口感。

　　通過評估後，經國家標準化網ㄨ站公示，“哈爾濱紅腸團體標準”將進入實施階段。目前，哈爾濱站著絕對龐大無比市有29家企業獲得生產和銷售“哈爾濱紅腸”的資質，這29家生產企業將智慧強制按照新標準生產紅腸，其他生產企業可參照實施。

　　據哈爾濱市ぷ紅腸食品產業協會副會長、紅腸專家徐長波介紹，哈爾濱紅腸團體標準的制定，是哈爾濱市紅腸食品產業協會繼“哈爾濱紅腸”商標獲得國家註冊核準、使用之後的又一重大舉措我劍無生竟然被你下了套，使獲得“哈爾濱紅腸”商標使用權的生產企業有了一個統一的生產標準，對提升紅腸食品質量，促進產品升級和產業發展具有顯著作用。另外，新標準的實施有利於哈爾濱紅腸市場的發展，逐步淘汰小作坊、小廠家等紅腸隨后低聲贊道生產質量不高的廠家。記者了解又死兩個（第四更）#┛求首訂到，按照新標準生產的紅腸均有產品質量追溯體系，采取“一店、一牌、一賬、一碼”管理制度，消費者掃描紅腸外包裝上的二維碼，便可找到紅腸生產、零售企業。