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                正文

                “哈爾◥濱紅腸”將有“團體標準”

                發布日期:2018-09-03  來源:哈爾濱日報   瀏覽次數:1239

                黑龍江食■品網訊

                  哈爾濱市紅對于敵人腸食品產業協會組織專家對“哈爾濱紅腸團體標準”進行評估,該標□準對紅腸的感官、投料、水分等指標有明確規定,優於相關國家標準。據悉,該標準通過評估後,將在國家標準化網站經公示後實施。哈市29家具□ 有生產、銷售“哈爾濱紅腸”資質的企業將強制按照新標準生產紅腸。

                  過去紅腸生產企業在生產→紅腸時,依據標準各有不同,沒有強制性統一標準,造成市場上紅腸質量參差不齊。對此,哈爾濱市紅腸食品產業協會在現行標準的基礎上,多次調研,了解規模企業的標準參數和指標,並組建哈爾濱紅腸質量專家庫,依靠專家隊伍,開展了2018年度紅腸食品行業專項抽檢,以此盡在|數據為依據,制定完善了哈爾濱紅腸團體標準。團體⌒ 標準對具有哈爾濱紅腸顯著質量特征的感官、投料、水分等重要指標進行了明確規定,優於相關國家標準。其中,紅∮腸中的肥肉丁要肉眼可見,含水量較推薦性標準有所減少,可提高哈爾濱紅腸口感。

                  通過評估後,經國家標準化網ㄨ站公示,“哈爾濱紅腸團體標準”將進入實施階段。目前,哈爾濱站著絕對龐大無比市有29家企業獲得生產和銷售“哈爾濱紅腸”的資質,這29家生產企業將智慧強制按照新標準生產紅腸,其他生產企業可參照實施。

                  據哈爾濱市ぷ紅腸食品產業協會副會長、紅腸專家徐長波介紹,哈爾濱紅腸團體標準的制定,是哈爾濱市紅腸食品產業協會繼“哈爾濱紅腸”商標獲得國家註冊核準、使用之後的又一重大舉措我劍無生竟然被你下了套,使獲得“哈爾濱紅腸”商標使用權的生產企業有了一個統一的生產標準,對提升紅腸食品質量,促進產品升級和產業發展具有顯著作用。另外,新標準的實施有利於哈爾濱紅腸市場的發展,逐步淘汰小作坊、小廠家等紅腸隨后低聲贊道生產質量不高的廠家。記者了解又死兩個(第四更)#┛求首訂到,按照新標準生產的紅腸均有產品質量追溯體系,采取“一店、一牌、一賬、一碼”管理制度,消費者掃描紅腸外包裝上的二維碼,便可找到紅腸生產、零售企業。

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